Kasumi K12

Der Kasumi K12 Schleifstein ist dafür gemacht, Klingen für extremste Anforderungen zu schärfen. Die beiden Seiten sind unterschiedlich gekörnt, mit der 3000er Seite erreicht man bereits sehr gute Rasierschärfe, um sie anschließend mit der 8000er Seite zu perfektionieren. Vor allem für japanische Qualitätsmesser ist der Kasumi K12 hervorragend. Allerdings kann die Schärfe nur durch die extreme Härte beider Seiten erreicht werden, das heißt, dass man im Mittel mit recht stumpfen Schleifkörnern arbeitet. Dadurch dauert der Schleifvorgang länger, aber der Schleifstein wird nicht so schnell abgetragen.

Fazit:

Wer extreme scharfe Messer braucht, ist mit diesem Schleifstein gut beraten. Natürlich muss man für ein gutes Ergebnis auch im Schleifen geübt sein.